no me acuerdo bien que es normalizar...creo que es que: La suma de todos sus elementos de como resultado 1. Ya adrek te dio la forma si no estoy mal, o sino solo es que busques en internet la formula y la migres a matlab, ya adrek te dio creo que lo que necesitas, funciones, etc para sacar maximos, minimos, de una matriz...
recuerda que:
max(A) solo te saca los valores maximos de las columnas, mientras que como adrek te decia: max(A( : )) te saca el valor maximo de la matriz total.
No importa que pongas espacios, matlab los ignora.
GL