¿Queres saber cuáles son los platos e ingredientes más mortíferos que existen? No tengas miedo y lee esta nota.

En materia de alimentación es muy común que los platos que nos apasionan (hamburguesas, hot dogs, postres híper azucarados) sean también los que más daño le hacen al cuerpo. Pero existe una categoría aún más riesgosa que comprende aquellas comidas que nos pueden llevar directamente a la muerte, según un informe publicado por la prestigiosa revista Times de los Estados Undos. Este es el listado de los diez platos e ingredientes más peligrosos del mundo.

1. Hot dog: Bocadillo por excelencia para los que almuerzan apurados, el hot dog tiene peor fama que Satanás para la Academia Americana de Pediatría. La entidad realizó un estudio en el que se demostró que casi el 20% de las muertes por asfixia -relacionadas a la comida- en niños menores de 10 años es causado por las salchichas.

2. Café ardiente: Más allá de que la cafeína en exceso provoca trastornos de sueño y aumenta las posibilidades de un ataque cardíaco, también está comprobado que en los locales gastronómicos el café se sirve a temperaturas peligrosas. Tanto McDonald´s como Starbucks afrontaron juicios millonarios por ofrecerlo demasiado caliente. En 1992, una anciana fue indemnizada con u$s 2,86 millones por McDonald’s, porque un vaso gigante de café le produjo quemaduras en el 6% del cuerpo.

3. Hongos: No era tan cierto aquello de que todo lo que nos da la naturaleza es sano. Sin ir más lejos, los hongos pueden resultar mortales si uno no sabe qué especie está comiendo. Por eso, si usted está de paseo en la campiña no se le ocurra ponerse a recolectar nada que se parezca a un champiñón u hongo. Variedades como la death cap, destroying angels y neadly webcap son altamente venenosas y llevan sin escalas a la muerte.

4. Atún: Se sabe que una latita de atún siempre viene bien cuando la heladera está vacía y no hay nada para comer. Sin embargo, la Food and Drug Administration (FDA), el máximo ente de la alimentación en Estados Unidos, ha sido muy claro al respecto: el atún es riesgoso para las mujeres embarazadas y los niños en desarrollo, por sus altos niveles de mercurio, que afectan el sistema nervioso.

5. Hojas verdes: Distintos tipos de verdes (espinaca, lechuga, rúcula y otras variedades) fueron clasificados por el prestigioso Centro de Ciencia para el Interés Público como los alimentos más riesgosos de 2009. La entidad estudió distintos tipos de lechugas que se sirven en los restaurantes y llegó a la conclusión de que, si no están bien lavadas y procesadas, estas plantas son transmisoras de numerosos virus, como la salmonela y el E. Coli, entre otros.

6. Maní: Ideal para acompañar una cerveza bien fría, el maní no es tan inocente como parece. Según la Academia Americana de Inmunología, es el causante más común de las muertes por alergia y, de hecho, el 1% de la población suele presentar alguna reacción de este tipo ante el maní. Entre 1997 y 2002, los incidentes de alergia por este snack se duplicaron en el segmento de los niños.

7. San Nak Ji (pulpo vivo): Existe en Korea y Japón una especie de pulpo llamada San Nak Ji, una de las mayores delicias populares en esos países. Este platillo se disfruta especialmente cuando se sienten los tentáculos del pulpo moviéndose en la boca. Sin embargo, un error minúsculo en el retiro de las toxinas es fatal para el hombre. El año pasado seis personas murieron por comer este manjar.

8. Yuca: Este tubérculo, que se conoce popularmente como tapioca, no siempre es del todo amigable. Si no se la lava o cocina correctamente, las hojas y raíces de yuca tienen una dosis minúscula de cianuro que puede ser mortal para los seres humanos.

9. Ruibardo: Para quienes no lo conocen, el tallo del ruibardo es un apio extremadamente ácido que se utiliza con frecuencia en la pastelería. Numerosos centros para la prevención de intoxicaciones lo advierten claramente: ingerir una gran cantidad de sus hojas, crudas o cocidas, es un pasaporte al envenenamiento.

10. La fruta jamaiquina: Si usted va a Jamaica, recuerde que no siempre está todo bien. La fruta nacional jamaiquina, el ackee, desarrolla, cuando aún está verde, un veneno muy potente llamado hipoglicina. Por ese motivo la planta debe ser consumida sólo cuando se tiene la seguridad de que ha madurado. La próxima vez que visite el país de Bob Marley y pida el plato nacional, Bacalao con ackee, recuerde lo que ha leído en esta nota. ¡No diga que no le avisamos!

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Alerta por la presencia de zapallitos tóxicos que producen dolores y malestares estomacales

Son pequeños, amargos, de cáscara dura, con mucha semilla y poca pulpa. Las autoridades sanitarias nacionales y locales aconsejan no consumirlo. Esta medida de prevención tiene especial importancia en el caso de niños, ancianos o enfermos. Se trata de un híbrido que aparecen en esta época del año. Una sustancia llamada curcubitasina produce el cuadro mencionado.
En algunas provincias como Mendoza se incluyó al zapallito redondo del tronco en un sistema de fiscalización obligatorio.

La posible presencia en el mercado local de una variedad de zapallitos considerados ´´tóxicos´´ para el consumo humano generó la inmediata alerta de las autoridades sanitarias locales, quienes a recomendación de sus pares nacionales aconsejaron a la población evitar la ingestión de este producto.

En ese sentido, la Dirección de Bromatología y la Dirección de Seguridad e Higiene Alimentaria, de la Secretaría de Calidad de Vida de la Comuna Posadeña aconsejó ayer a la población abstenerse de consumir zapallitos amargos. Las características de esta hortaliza son: tamaño pequeño, redondos y de cáscara dura. Al cortarlos presentan una gran cantidad de semillas y muy escasa pulpa.

En ese sentido, recordaron las recomendaciones efectuadas por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) que indican que antes de consumir cualquier tipo de zapallo hay que lavarlo bien, cortarlo en mitades y probar su sabor en la pulpa. Si es amargo, se lo debe desechar inmediatamente. Debido a su efecto irritativo, la cocción no elimina el riesgo de que, en caso de ingerírselo, pueda provocar gastroenteritis..

La ANMAT destaca que en esta época del año son habituales los reportes de malestares gastrointestinales asociados a su ingesta. Remarca que las medidas de prevención tienen especial importancia en el caso de niños, ancianos o enfermos

Los frutos mencionados pertenecen a la especie ´´Cucurbita Andreana Naudin´´ y sus híbridos. Contienen una sustancia llamada curcubitasina que produce el cuadro de malestar estomacal y gastroenteritis.

En algunas provincias como Mendoza se incluyó al zapallito redondo del tronco en un sistema de fiscalización obligatorio. Esto fue motivado precisamente por la detección de zapallitos amargos en el mercado los que se producen por el cruzamiento con variedades silvestres y se vuelven tóxicos para el consumo humano.

El Fugu es una de las delicias culinarias más apreciadas por los japoneses, también conocido como “pez globo”. Resulta que el fugu para defenderse ante un posible predador se hincha hasta tomar un tamaño varias veces su tamaño y desprende uno de los venenos más letales que existen llamado Tetrodoxina.


Los restaurantes japoneses que quieren servir fugu necesitan una licencia especial que les autorice, normalmente el chef necesita un diploma especial que le acredita como experto en “preparar el fugu de forma que no corten ninguna gládula que esparza el veneno”. El veneno se acumula en el hígado y sobretodo en los ovarios, por lo que es obligatorio eliminar estas partes en cualquier receta. El problema es que hay ciertas personas que piensan que “un poquito” de veneno de fugu es muy muy sabroso y comen ovarios e hígado de fugu en pequeñísimas cantidades para que no sea letal (¡Están locos!). Aun así cada año se dan uno o dos casos de muerte por ingestión de fugu en Japón.

La muerte por intoxicación de fugu es bastante horripilante. El veneno paraliza el sistema nervioso pero no entra en el flujo sanguíneo, de esta forma la víctima es plenamente consciente pero poco a poco va perdiendo movilidad en los músculos hasta el punto de no poder hablar. Finalmente muere por asfixia. Si no ingeriste el suficiente veneno a las 24h seguirás vivo y te recuperarás normalmente sino puede que incluso en 4h la palmes.

Interesantisimo post, debo agregar que la yuca, nosotros en el litoral le decimos mandioca, tiene 400 subespecies, y la cantidad de cianuro que tienen no es poca, el tema es que al hervirla este componente se evapora y las vuelve comestibles, existen países donde se come muy dura (con poco hervor) lo cual ha causado un importante nivel de cretinismo en su población... (datos científicos) tanto como para votar a un cura para presidente...(dato absolutamente inventado) en fin, continuando con los datos, un instituto brasilero hizo el estudio acerca de las variedades de mandioca y fue el que determino que de estas variedades existen dos cuyo nivel de cianuro no desaparece con el hervor y son venenosas siempre.

Alguien lo tenia que poner xD.